老年人便秘十分常见，虽非重病，但常引起患者痛苦。通过饮食调理，常可改善症状。

　　（１）常进多渣饮食，含渣量高即含食物纤维量多的食物。食物纤维在肠道内不能被消化吸收，但可吸收多量水分使大便容量显著增加，从而刺激肠道蠕动，将粪便向下推送，引起便意，帮助排便。多渣食物有芹菜、韭菜、豆芽、竹笋、大白菜、卷心菜、白薯等。

　　（２）多喝水，食物纤维水解和膨胀需要水分，凉开水有刺激结肠蠕动的作用，每日定时如厕前10—20分钟喝一大杯凉开水可引起便意。

　　（３）适当增加脂肪摄入量。

　　（４）少食辛香类及刺激性食品。

　　（５）浓茶及苹果等含鞣酸较多有收敛作用，可致便秘，最好尽量不食。

　　（６）蜂蜜、香蕉等有通便作用，可常食。

　　便秘食疗方举例：

　　（１）花粉决明子粥：天花粉３０克，决明子３０克，大米６０克。先将天花粉、决明子加水适量，煎煮２０分钟后，去渣取汁，入大米煮成粥，加红糖适量即成。早晚分服。适用于大便干结，小便短赤，面红心烦，口干腹胀者。

　　（２）槟榔粥：槟榔１５—３０克，大米６０克。先将槟榔煎煮２０分钟后，去渣取汁，入大米煮成粥。早晚分服。适用于大便解出困难，大便干结或不干，口苦，频频嗳气，胸闷胁胀，心烦易怒者。

　　（３）黄芪粥：黄芪３０克，大米６０克。先将黄芪加水适量，煎煮４０分钟后，去渣取汁，入大米煮成粥。早晚分服。适用于大便干结，烘如羊屎状，无力排出，面色无华，心悸，气短，头晕眼花，肢倦懒言者。如服上方无效，可食芝麻黄芪蜂蜜糊：黑芝麻６０克，黄芪３０克，蜂蜜适量。先将芝麻研成糊状，煮熟后调入蜂蜜；黄芪煎水去渣取汁冲入，早晚分服。